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Brussels
Friterie Belge

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Notre Histoire

En activité depuis le 05 janvier 2016, La Friterie LE BRUSSELS à Saint-Maximin la Sainte-Baume vous fait découvrir ses spécialités et ses frites belges cuites à la graisse de boeuf. Nous vous proposons également de gouter nos snacks, nos mitraillettes, nos différents burgers ainsi qu'une large gamme de bières belges.

Emanuel et son équipe ont le plaisir de vous accueillir pour cette restauration rapide dans un cadre décontracté et chaleureux, du mardi midi au samedi soir. Pensant satisfaire tous les goûts des gourmands, nous vous attendons en terrasse au soleil, sur notre petite terrasse chauffé ou tout simplement nous pouvons préparer votre commande à emporter.

Nos nouveautés

SPECIALE
Mitraillette Mexicanos

10.00€

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Perfect Bacon

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Big John

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Mitraillette McFly

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Nous vous rappelons que tout abus d'alcool est dangereux pour la santé.

La vente d'alcool est strictement interdit aux mineurs, l'alcool ne pourrat être vendus qu'avec un repas.
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BarbarBok Brune 8.5% alc./vol.5€

Issue de la haute fermentation, la Barbãr Bok est une bière brune à base de Miel. Sa mousse est d'un beige abondant et s'estompe rapidement après avoir été versée dans le verre. Les flaveurs de malt, de miel, de caramel et d'épices montent vite au nez. En bouche, quelle douceur ! C'est toujours malté, caramélisé, épicé. En fin de bouche, on retrouve une fine amertume.

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BarbarBok Blonde 8% alc./vol.5€

Issue de la haute fermentation, la Barbãr Bok est une bière brune à base de Miel. Sa mousse est d'un beige abondant et s'estompe rapidement après avoir été versée dans le verre. Les flaveurs de malt, de miel, de caramel et d'épices montent vite au nez. En bouche, quelle douceur ! C'est toujours malté, caramélisé, épicé. En fin de bouche, on retrouve une fine amertume.

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Chouffe Cherry 8% alc./vol.5€

Une belle variante de la Chouffe classique réside dans les cerises. La Cherry Chouffe, une belge à la robe rouge coiffée d'une mousse dense et crémeuse couleur rosée. Au nez, elle dégage des arômes de cerise, d'amande et de malt qui se retrouvent également en bouche sous un ensemble bien fruité et sucré. Elle est douce pour une fin de bouche sucrée et fruitée.

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Chimay 9% alc./vol.5€

La Chimay Bleue est une bière foncée à l’arôme puissant, dont la saveur complexe se bonifie au fil des années. Ses arômes puissants et complexes font sentir un bouquet d’épices fines. 
En bouche, elle laisse un goût relativement sec avec une note de caramel.

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Chouffe Blonde 8% alc./vol.5€

La chouffe est une belgian Pale Ale blonde non filtrée et refermentée. Derrière une robe couleur or, on découvre avec enchantement un bouquet aromatique à la fois fruitée et épicé. Sur le palais, on retrouve les notes épicées déjà présente au nez avec des touches de coriandre. Les houblons apportent une agréable amertume en fin de bouche.

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Chouffe IPA 9% alc./vol.5€

Cette IPA Triple représente le mariage époustouflant d’une IPA et d’une triple Belge, pour former une Belgian IPA qui satisfera tout le monde. Cette bière orangée légèrement trouble propose un nez raffiné, subtil équilibre entre le houblon, les épices et le malt. La bouche est puissante, onctueuse et ample, pour des notes épicées avec un final houblonné et particulièrement amer.

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Duvel Tripel Hop Citra 9.5% alc./vol.5€

La Duvel Triple Hop est une bière de haute fermentation brassée avec une troisième variété de houblon. C'est une bière forte à la robe blonde et à la mousse généreuse blanche. Nous retrouvons des notes herbacées, de pin, de poivre, d'agrume et de citron et d'épices. Elle présente une belle amertume et une légère douceur.

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Duvel 8.5% alc./vol.5€

C'est une bière belge fruitée dont la réputation n'est plus à faire ! Produite depuis 1918 par la Brasserie belge Moortgat, cette bière est une belle réussite très bien équilibrée. Visuellement, elle se présente avec une robe au bel éclat d'or et une belle mousse compacte, dense et très persistante On retrouve ce grand équilibre olfactif en bouche, avec des saveurs fruitées de houblon et de levure qui sont soutenus par une légère rondeur maltée. Les touches épicées de la levure relèvent l'ensemble, accompagnées d'une amertume franche et prononcée. L'ensemble apparait extrêmement fruité quoi que faiblement sucré et l'harmonie des saveurs en fait oublier la présence de l'alcool.

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Kriek Foudroyante 8% alc./vol.5€

La Kriek Foudroyante est une savoureuse bière à la cerise, composée d'une jolie robe rubis ainsi que d'une mousse rose peu persistante mais très appétissante. Celle-ci est très parfumée, ses odeurs de cerises vous empliront les narines. En bouche, son moelleux est très agréable, elle est aussi très légèrement acide. Le final est puissant en arômes de cerises avec de légères notes de rhubarbe sucrée.

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Floris Fraise 3.6% alc./vol.5€

Cette bière fruitée à base de bière blanche est aromatisée à la fraise, ce qui lui donne une robe rouge. Douce et sucrée, le goût de la fraise est bien présent. Elle a l’arôme et la saveur, douce, avec une touche légèrement amère.

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Timmermans Framboise 4% alc./vol.5€

La Timmermans Framboise est obtenue en ajoutant au lambic des arômes de framboise 100% naturels. Après une période de maturation dans les foudres de chêne, la bière devient délicatement rosée pour satisfaire vos plus douces envies. La Framboise Timmermans se déguste avec finesse et élégance.

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Liefmans Fruits Rouges 3.8% alc./vol.5€

Un mélange unique de fruits rouges pour une bière rouge sensationnelle! Liefmans Fruitesse est un mélange unique et frais de bière ayant macéré pendant 18 mois dans des cerises, puis assemblée de façon magistrale avec des jus de fruits naturels de fraise, de framboise, de cerise, de myrtille et de sureau.

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Gentse Strop 6.9% alc./vol.5€

C’est une bière spéciale de fermentation haute, refermentée en bouteille. Délicieusement houblonnée, c’est une bière noble et fière à l’arôme subtilement fruité.

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Jambe de Bois 8% alc./vol.5€

Cette bière blonde artisanale rend hommage à la révolution belge. Ses arômes, trompeurs, procurent des notes d'agrumes et ont la douceur mielleuse des malts. Elle nous envoie sans remord des assauts de citron, d'épices, d'herbes, assortis d'une fraîcheur particulière. En bouche, elle a un final amer et houblonné.

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Tripel Karmeliet 8% alc./vol.5€

La bière Tripel Karmeliet est l'un des grands classiques des bières belges. Bière de fermentation haute et refermentée en bouteille, elle a la particularité d'être produite à partir de trois céréales : l'orge, le froment et l'avoine. Elle présente une robe blonde dorée et une mousse crémeuse. Le nez s'avère à la fois raffiné et complexe. On retrouve ainsi les notes de vanille et de banane propres à la levure utilisée mêlées aux arômes agrumes du houblon Styrians. En bouche, ce sont les différentes céréales qui s'expriment en premier, associées ensuite aux touches houblonnées.

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Kwak 8.4% alc./vol.5€

La Kwak est une bière de haute fermentation. Elle a une couleur ambrée foncée et une belle mousse blanche. Elle possède une belle saveur maltée, caramélisée et on peut distinguer une légère amertume. La Kwak est fabriquée à partir de trois malts différents et du sucre candi entre dans la préparation. La Kwak est fabriquée à la brasserie Bosteels à Buggenhout dans le Brabant Flamand.

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Fort Lapin Tripel 8.5% alc./vol.5€

Première bière brassée par la Brasserie Fort Lapin à côté de Bruges. Avec l’ajout de malt de blé, la Fort Lapin Triple va se rapprocher d’une bière de blé avec ce goût si particulier de céréale fraîchement récolté. A cela s’ajoute de la coriandre qui va apporter un côté épicé et des zestes d’orange pour la légèreté et le fruit. Une bière bien équilibrée donc qui se laisse déguster très facilement.

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Maredsous Brune 8% alc./vol.5€

La Maredsous Brune est une bière d'Abbaye brune qui était à l'origine uniquement brassée pour Noël, mais qui est devenue au fil du temps, une valeur incontournable !
De couleur bordeaux foncé, cette bière mousseuse est reconnaissable à ses arômes, alliant un mélange de caramel et des touches fruitées !
Son arrière-goût d'agrumes ôte le côté "lourd" de la bière brune traditionnelle. Elle contient de la levure ainsi, elle est refermentée directement en bouteille.

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Maredsous Blonde 6% alc./vol.5€

C’est une bière de type Belgian Pale Ale à fermentation haute. Elle présente comme son nom l’indique une robe blonde surmontée d’une mousse blanche abondante. Le nez est malté et délicatement houblonné. Le palais oscille entre des saveurs fruitées, la douceur du malt et une légère amertume. Cette bière au corps bien formé et équilibré présente toutes les qualités rafraîchissantes d'une blonde belge classique.

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Mc Chouffe 8% alc./vol.5€

C'est une bière brune à la fine mousse beige, non filtrée et qui a été refermentée en bouteille et en fût. Au nez, elle dégage des arômes d'épices, de caramel et de fruits. En bouche, on y retrouve une pointe d'amertume et des saveurs de fruits, de malt grillé, de caramel et de levure. N'hésitez plus et découvrez cette bière exceptionnelle.

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Kriek Mort Subite 4.5% alc./vol.5€

La Kriek Mort-Subite est une bière de fermentation spontanée. Pour la fabrication, on coupe du lambic jeune avec du plus vieux. Ensuite, on ajoute des cerises belges, provenant de Tirlemont. L'ensemble mûrit alors dans des fûts de chêne pendant minimum 5 mois. La Kriek Mort-Subite a une belle couleur rouge éclatant, un goût aigre-doux, acidulé et une saveur de lambic et de cerises.

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N'Ice Chouffe 10% alc./vol. (disponible d'octobre à mars)5€

Cette bière a été finement épicée au thym ainsi qu'au curaçao puis finement houblonnée... Cette bière belge se pare d'une très jolie robe brune foncée surmontée d'une imposante mousse beige. Le nez, superbe, rappelle à la fois les fruits secs, le chocolat et les épices. Généreuse et puissante, la bouche nous dévoile de magnifiques accents de malt torréfié avant de s'achever sur une note épicée. Cette superbe bière d'hiver s'avère être une véritable gourmandise.

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Omer 8.5% alc./vol.5€

Cette blonde traditionnelle de haute fermentation est brassée avec un malt d’orge d'excellente qualité en provenance de la région de la Loire ainsi que trois variétés de houblon aromatique. La bière se distingue par une belle robe dorée, ainsi qu'une mousse blanche onctueuse. Elle possède des arômes fins et fruités, accompagnés d'une amertume subtile mais bien présente. Son goût est généreux avec des notes de citron, de safran, et l'arrière-bouche reste douce avec une légère amertume.

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L'Orval 6.2% alc./vol.5€

L'Orval est une authentique bière trappiste de dégustation, elle se caractérise par un processus de fermentation haute et un temps de maturation qui lui confèrent son goût complexe et fruité, subtile harmonie entre rondeur et amertume. Le nez est partagé entre de houblon frais et de levure sauvage. Le final est amer, sur une belle longueur.

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Paix Dieux 10% alc./vol.5€

La Brasserie Caulier s’impose la rigueur de ne brasser que par période de pleine lune. Une triple onctueuse et pleine de caractère; une bière artisanale dans la plus pure tradition des bières belges d’abbaye. Cette triple de tradition donne un résultat plein de caractère . Trouble et dorée arborant une belle mousse crémeuse, généreuse et consistante, la Paix Dieu révèle des arômes complexes, fruités et épicés de houblon, de malt, de levure et de vanille.
En bouche, elle dévoile des saveurs douces et houblonnées, avec des notes de fruits, de levure, de coriandre et d'épices.

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Floris Passion 3.6% alc./vol.5€

La Floris Passion (atypique) allie l’exotisme et l’acidité du maracuja au goût malté d’une bière blanche. Cette bière à la robe claire est surmontée d’une mousse blanche persistante. Au nez et en bouche, l’arôme du fruit de la passion est évident, avec une fine acidité d’attaque équilibrée par une finale douce et fruitée. Elle a d’abord été conçue pour un public féminin avant de rencontrer un succès plus large dans les cercles d’amateurs de bières spéciales. Son faible taux en alcool, en fait une boisson désaltérante.

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La Pêcheresse 2.5% alc./vol.5€

C'est une bière de type lambic, brassée à base de malts d'orge, de blé et avec ajout de jus de pêche avant une période de maturation en fût de chêne. La Pêcheresse de la Brasserie Lindemans présente une robe jaune-orangée légèrement trouble et une mousse blanche soutenue par une effervescence serrée. Elle laisse échapper du verre des arômes de pêche et de sucre candi très doux. On retrouve en bouche des saveurs de pêche marquées qui s'accompagnent d'une très légère saveur acidulée, signe d'une fermentation lambic, offrant ainsi un équilibre entre vivacité et douceur. Elle est très appréciée par ces dames.

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Pink Killer 5% alc./vol.5€

La Pink Killer est une bière blanche fruitée de la brasserie de Silly en Belgique. Elle présente une jolie robe rosée légèrement trouble, surmontée d'une mousse peu tenace. Le nez révèle un mélange de saveurs dominé par la coriandre et le pamplemousse. Des arômes fruités que l'on retrouve ensuite en bouche de manière tout aussi harmonieuse. Une bière savoureuse et particulièrement désaltérante.

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Queue de Charrue 5.5% alc./vol.5€

La Queue de Charrue est une bière Ale brassée par la Brasserie Vanuxeem. Dotée d'une belle couleur ambrée sous une tête beige, la Queue de Charrue offre au nez des notes fruitées, maltées avec des abricot, du miel, de l'orange et du houblon légèrement floral. A la dégustation, vous retrouvez des notes de malts fruités avec des notes d'orange, d'abricot, de miel, de houblon floral et avec une touche de levure et de cannelle. La Queue de Charrue, une bière savoureuse au corps moyen, avec une note finale assez sèche.

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Cuvée Des Trolls 7% alc./vol.5€

La Cuvée des Trolls est une bière artisanale aux notes fruitées d’orange et d’agrumes, avec des pointes épicées . Elle a une robe orangée naturellement trouble car c’est une blonde non filtrée. L’amertume, l’acidité et le sucré s’équilibrent parfaitement et donne ainsi une bière goûteuse, sans aspérités désagréables.

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Vedett Blonde 5.2% alc./vol.5€

Vedett Extra Blond est une bière belge de type Lager brassée par Duvel Moortgat avec une robe dorée surmontée d'une belle mousse blanche.
Au nez, elle dégage des arômes de malt et de houblon dans un équilibre parfait avec de subtiles nuances fruitées.
En bouche, c'est une bière légère et rafraîchissante aux saveurs de houblon et de malt avec une légère note de vanille et de fruits.
Son corps est léger avec une texture aqueuse et une carbonatation modérée pour un final légèrement amer.

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Vedett Blanche 4.7% alc./vol.5€

La Vedett Extra White est une bière belge de la Brasserie Duvel Moortgat pour un style Witbier.
Très rafraîchissante, c'est une bière idéale pour les chaudes soirées d'été avec sa robe jaune pâle et sa mousse blanche dégageant des arômes de malt, d'agrumes, de levure et de coriandre.
En bouche, on y retrouve des saveurs de malt, d'agrumes, de levure et d'épices.
Son corps est léger avec une texture aqueuse et une carbonatation fine pour un final sec.

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Vedett IPA 2.7 2.7% alc./vol.5€

Peu d'alcool, haut en saveur ! Elle est le choix idéal lorsque vous désirez une bière pas trop alcoolisée. A la première gorgée, son arôme intense d'agrumes et de résine de pin laisse part à une acidité rafraîchissante qui se transforme lentement en une amertume vive et parfumée. La finale en bouche est fraiche et légèrement amère.

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Vedett IPA 6% alc./vol.5€

La Vedett IPA est une bière belge brassée par Duvel Moortgat, brasserie qui confectionne la célèbre Duvel. Cette bière offre une explosion d'amertume parfumée qui augmente d'intensité en finale, tempérée par une finesse veloutée sans pareil pour un goût très accessible. Les notes fraîches, fruitées et florales laissent place à des touches de douceur au caramel, tandis que son arrière-goût superbe et persistant continue de raviver les papilles longtemps après. Voici une bonne bière rafraîchissante! Saveurs houblonnées et levurées.

Tripel Westmalle 9.5% alc./vol.5€

C’est sans aucun doute l'une des bières trappistes les plus complexes qui existent ! De nombreux houblons interviennent ici pour aromatiser et donner l'amertume à cette bière d'exception. Elle présente de la finesse et de l'élégance, une saveur douce et onctueuse, avec des touches d'amertume soutenues par un arôme fruité. La fin de bouche est délicieusement longue et sèche. Elle laisse s'échapper des arômes complexes et fruités de houblon et de levure avec des notes évoquant notamment les oranges et les agrumes.

Liefmans Yell'OH 3.8% alc./vol.5€

Son mélange audacieux de citron vert, pomme, fleur de sureau, basilic et ananas n’est pas prêt de vous lâcher. Liefmans Yell'Oh est la version jaune de la célèbre Fruitesse. Une jolie bière blonde fruitée, moussant légèrement, agréablement sucrée mais sans excès, pétillante et rafraîchissante à souhait.

Chix Fingers4.00€

Bâtonnets de poulet tendre sous un enrobage croquant. Delicieusement croustillant, attention a vos doigts !

Cervelas Rouge3.30€

Grosse saucisse de poulet fumé au lard pouvant être servie crue ou cuite. Succullent !

Poulycroc3.30€

Poulet tendre mariné, enrobée de chapelure et de cornflakes. Produit Star !!

Lucifer3.30€

La base du Poulycroc en rajout de sa tête rouge aux poivrons est très épicée.

Mexicanos3.30€

Mélange de viandes de bœuf, de porc et de poulet épicé et trés gouteux. Il s’associe parfaitement dans une mitraillette.

Fricadelle3.00€

Saucisee à base de volaile, légèrement poivré. L'incontournable ! (100gr.)

Fricadelle XXL4.00€

En version longue ça existe aussi ! (155gr.)

Krokidel3.20€

Fricadelle améliorée enveloppé d’une pâte croustillante.

Boulette de bœuf3.30€

Boulette de viande de bœuf et porc aux petits oignons, façon "Grand-Mère" assaisonner comme il faut ! Merci mamie !

Croquettes aux fromages3.80€

Croquette de fabrication artisanale, combinaison savoureuse d’emmental, de parmesan et de compté. Humm excquis !

Croquettes crevettes6.00€

Croquette de fabrication artisanale, généreusement fourrées de délicieuses crevettes grises du Nord et de béchamel. Pêcher le matin même par le chef !

Ragoezi3.80€

Triangle garni de dés de poulet, jambon, fondant de poireau, carotte et champignon. Totalement fondant !

Loempia3.80€

Nems XXL, fouré aux dés poulets et ses légumes asiatiques ! Ko-ni-tchi-ou-ah !

Brochette de poulet4.40€

Délicieuse brochette de poulet tendre, légèrement caramélisée à la cuisson.

Brochette de bœuf4.40€

Brochette de morceaux de buf marinés séparés par des poivrons et des oignons.

Brochette ardennaise4.40€

De savoureux morceaux de viande de porc panés et du lard fumé.

Brochette crizly4.40€

Morceaux de dinde alternées d’oignons et enveloppé d’une pâte épicée..

Brochette sito gold4.40€

Brochette de délicieux morceaux de poulet avec poivron rouge et lard fumé dans une croûte savoureuse aux épices fumées.

Taco3.80€

Triangle garni de poulet tendre, carotte, haricot vert, maïs, oignon et paprika.

Filet Américain6.00€

Tartare de bœuf finement haché mélangé avec des sauces et légèrement relevé avec des épices.

Cheese Burger4.80€

Burger 2 steaks, cheddar, emmental, oignons frits, sa sauce Ketchup et sauce Magique (sucrée.

Bacon Burger5.30€

Burger 2 steaks, 2 tranches de bacons, cheddar, emmental et sa sauce Barbecue.

Bicky Burger5.30€

Burger typiquement Belge ! Steak Bicky (préparation à base de poulet et boeuf), mélange de 3 sauces Bicky, cornichons, oignons frits, emmental.

Burger Fish5.50€

Pané de colin d'Alaska, salade, oignons frits, cheddar et sa sauce Magique (sucrée).

Le Chicken5.50€

Pané de poulet, salade, fromage de chêvre, oignons frits, et sa sauce Triple Pauwels (tomaté/sucrée).

Burger Végétarien5.50€

Palet de légumes (pomme de terre, oignons, carottes, maïs, petits pois, brocoli), salade, oignons frits, emmental et sa sauce Magique (sucrée).

Le Chef6.00€

Burger 2 steaks, salade, oignons confits, emmental et sa Mayonnaise Truffée.

Big John6.00€

Burger 3 steaks, cheddar, emmental, oignons frits et sa sauce Andalouse.

Burger Crunchy6.00€

Burger de poulet enrobé de pétales de maïs épicées, salade, tranche de bacon, emmental et sa sauce à base d'Annanas (sucrée).

Burger Tikka6.00€

3 émincés de poulet enrobé de chapelure avec ses épices tikka-masala (parfumé), salade, cheddar et sa sauce Jalapeno (épicée).

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